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（中央社澎湖縣20日電）冬至裡，除了品味菜繭、湯圓和米粿外，「雞母狗仔」相信只有在澎湖的農村社會裡，還可以看得到和吃得到。
明天是今年24節氣中的「冬至」，在澎湖傳統習俗中，宗族中有吃冬、報新婚新丁等習俗外，家戶都有包菜繭、搓湯圓和捏雞母狗仔來祭拜祖先。
在冬至節慶裡，菜繭與湯圓是常民傳統的食物，在本島都還可見，不過，捏「雞母狗仔」的這項傳統習俗，古早農村大都有養雞養豬養鴨等、生活較清苦，碰到節慶，只好以手捏的雞母狗仔來充當祭品，迄今傳承數百年來，是澎湖農村僅存的傳統習俗之一。
澎湖冬至節慶捏製的雞母狗仔，幾乎包括牛、羊、豬、狗雞等12生肖，現在還增加有鳥、鴨、鵝、魚等，甚至象徵元寶、飛機等都是捏製的品項之一，村里的長輩會在冬至前聚集在一起捏製，形形色色、栩栩如生，頗討人喜歡，在冬至作為供品，在祭祖時拿來祭拜祖先。
捏「雞母狗仔」，一樣是以糯米製作，先行浸水後，再研磨成米漿，早期是以人力的石磨來研磨，現在大都使用機器，快又省時，再用石塊壓實瀝水後，將糯米攪和揉成米糰，才開始製作菜繭、湯圓或雞母狗仔等，再點上紅胭脂，蒸熟出爐後，即告完成。1051220
下面附經典上一則新聞讓大家了解時事
工商時報【洪凱音╱台北報導】
景氣沒想像中糟，主計總處日前上修去年經濟成長率為1.5％，國發會也預期今年GDP有突破2％的機會，但全民去年整體薪資卻普遍縮水。1111人力銀行昨日公布「2016年度薪資調查」發現，去年台灣就業市場整體薪資水準較前年下滑0.6％，其中，又以金融保險與投顧跌幅最深，薪水足足少了3.06％，最「薪」酸！
1111人力銀行副總經理李大華分析，受到利率持續走低、外國銀行紛紛裁撤員工、縮編人力影響，國際金融業面臨寒冬，連帶波及國內銀行，使得去年金融保險業薪資整體不如前年，下滑幅度最大；除了金融保險外，受房市不振以及陸客來台觀光大幅縮減波及，建築營造、不動產業的薪資，平均縮水2.58％，旅遊、休閒與運動也減少1.5％，名列薪資縮水幅度排行第2、第3行業。
儘管金融保險等金飯碗表現落漆，幾家歡樂幾家愁，還是有產業薪資調漲。其中，運輸、物流與倉儲平均調幅達2.8％最高，其次是法律、會計與顧問，薪資年成長1.63％表現不凡，低迷許久的大眾傳播業也以平均增幅0.39％，排名第3。
李大華認為，電子商務崛起，網路購物蔚為風潮，提升運輸物流人力需求，也間接帶動相關產業薪資異軍突起，運輸、物流與倉儲是今年相對「薪」情較好的產業；而去年入行起薪最高的職務，前3名依序為機師、醫師以及牙醫師，起薪都在8萬元以上。
另一家人力銀行農曆年後的調查也發現，高達82.1％的上班族不滿意目前薪資待遇，比例創下4年來新高；yes123求職網發言人楊宗斌以全台受僱員工890.6萬人估算，約有731.2萬人不滿現在的收入，上班族都期望今年薪水能增加8.7％，才能彌補生活開銷增加的壓力。
不滿足現有待遇，部分低薪族選擇轉職加兼職，為自己加薪。人力銀行業者指出，上班族轉職只要找到契機，並肯放下身段，就有機會跳脫低薪宿命。如34歲的李坤弦，原是餐廳內外場人員，轉職當家事員後，連「刷烏龜」服務都含在內，拿起刷毛替烏龜清洗背部紋路，翻過來後，連內側也不能放過，轉職後反讓他月薪從3萬元大幅成長至8萬元。
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